Tradition, innovation, and a different way to enjoy ice cream.
Vonn Mochi was born around an experience: transforming ingredients, artisanal processes, and Japanese inspiration into moments that can be seen, shared, and enjoyed.
Nuestra historia
Una historia de aprendizaje, tradición japonesa y el deseo de crear algo diferente en León.
1. Una idea nacida en la adversidad
VONN Mochi nació durante la pandemia, cuando Ivonne López transformó un cambio inesperado en la oportunidad de emprender.
2. Inspiración japonesa
Después de años de convivencia con la cultura asiática, las recetas tradicionales y el aprendizaje por prueba y error dieron forma al proyecto.
3. Los primeros mochis
La historia comenzó en la cocina de su mamá, elaborando cada pieza artesanalmente y realizando entregas a domicilio.
4. Cinco años de crecimiento
Poco a poco, VONN Mochi llegó a tiendas y restaurantes especializados, construyendo una comunidad que se enamoró de sus sabores.
5. Tradición con identidad propia
El mochi japonés se reinventó con helado artesanal, fruta natural y sabores de temporada pensados para el público mexicano.
6. Un espacio para compartir el proceso
VONN Mochi abrió su primera tienda en Plaza Algeciras, donde cada visitante puede observar cómo se elaboran los mochis, helados y bebidas.
7. Japón y León en cada creación
Hoy, VONN Mochi reúne técnica japonesa, ingredientes locales y matcha de calidad en una experiencia que continúa evolucionando.
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El Sol de León compartió la historia, el origen y el crecimiento de VONN Mochi, una propuesta que ha acercado el mochi japonés y el matcha artesanal al público de León.
El Sol de León · Mary Elenne Castro Mares
Leer la nota completaVONN Mochi en una Revista Japonés
Kokó México destacó la apertura de VONN Mochi en León como una propuesta especializada en mochis artesanales, bebidas con matcha japonés y una experiencia que permite observar parte del proceso de elaboración.
KOKÓ MÉXICO · 20 DE ENERO DE 2026
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Una experiencia que comienza antes del primer bocado.
Vonn Mochi propone una manera distinta de disfrutar el helado: una pieza que se sostiene con las manos, se comparte y convierte cada sabor en una experiencia sensorial única.
Parte de la esencia de Vonn está en acercar a las personas al proceso. Desde la preparación hasta el empaque, el trabajo detrás de cada mochi forma parte de lo que sucede en nuestra tienda. Unimos la innovación contemporánea con la tradición japonesa.
Artesanal
El valor de preparar, formar y cuidar cada detalle de manera manual.
Cercano
Atención personalizada para crear una experiencia cálida y memorable.
Contemporáneo
Inspiración japonesa llevada a nuevos sabores y presentaciones modernas.
Transparente
Procesos visibles que acercan a las personas a lo que están disfrutando.
Del proceso artesanal a tus manos.
Cada pieza es el resultado de un recorrido cuidadoso que garantiza frescura y calidad.
Preparación
El proceso comienza organizando los elementos necesarios para cada elaboración, seleccionando ingredientes de la más alta calidad.
Mezcla
Texturas y componentes se trabajan con precisión para conseguir la base perfecta de cada mochi.
Formado
La cubierta de mochi toma su forma característica mediante un proceso manual, delicado y experto.
Relleno
Cada pieza recibe su interior de helado premium o combinación correspondiente según su sabor único.
Empaque
Los productos se preparan cuidadosamente para su entrega inmediata, venta en tienda o traslado a puntos de venta.
